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                2018年度食品药品安全监管工作 新闻发布会
                发布时间:2018-12-29

                秦皇岛市抚宁区市场监督管理局

                召开2018年度食品药品安全监管工作

                新闻发布会

                2018年12月24日,抚宁区市场监督管理局召开2018年度食品药品安全监管工作新闻发布会。由区食安办主任、区市场监管局局长高鹏同志通报我区食品药品安全监管工作开展情况。

                今年以来,我区食品安全工作在区委、区政府的正确领导下,以创建国家食品安全示范城市为主线,以专项整治行动为抓手,强化各环节日常监管,突出开展校园及周边、小饭桌、铁拳行动、旅游旺季等食品安全专项整治行动,严厉打击违法行为,切实强化食品生产经营者的主体责任,有效规范食品生产经营行为,取得了明显成效。截止到目前,我区未发生Ⅳ级以上(含Ⅳ级)重大食品安全事故,未出现市级以上媒体曝光的食品安全事件,旅游旺季实现食品安全零事件,圆满完成了市政府下达的年度目标任务。

                (一)食品生产加工环节。以食品生产专业村、城乡结合部等为重点区域,开展了食品药品安全领域风险集中整治排查“百日行动”、大米产品质量安全、肉类产品质量、酒类产品质量安全等专项检查工作,有效地规范了食品生产加工企业的生产加工行为,对提高产品质量起到了很好的促进作用。一是按照《食品生产日常监督检查要点表》的要求,对食品生产加工企业开展是否持续保持获证条件的监督检查。检查企业生产环境条件、进货查验结果、生产过程控制、产品检验结果、贮存及交付控制、不合格品管理和食品召回、从业人员管理、食品安全事故处置、食品添加剂生产者管理、产品标识标注等方面是否符合要求。未发现违禁使用非食品原料、超范围超限量使用食品添加剂以及掺杂掺假生产加工食品行为。二是督促食品生产加工小作坊改善生产加工环境条件,对拟提出备案申请的小作坊深入实地进行帮扶指导。同时对登记备案的小作坊严格执法检查,规范其生产加工行为。截至目前完成食品生产加工企业监督检查22家45家次,食品生产加工小作坊监督检查50家127家次,立案案件2起,罚没款合计56404元人民币。三是推进食品生产质量提升专项行动。积极鼓励规模以上食品生产企业和有条件的企业大力普遍推广实施良好生产规范、危害分析与关键控制点(HACCP)等国际通行的质量管理规范,2018年度完成2家重点食品生产企业建立HACCP体系认证。目前河北宏都实业集团有限公司已经取得HACCP体系认证,秦皇岛国民果品有限公司已通过现场核查。

                (二)食品流通环节。一是开展食品经营者日常监督检查。对辖区食品经营主体进行日常监督检查,检查事项包括食品销售者资质、从业人员健康管理、进货记录、食品贮存、食品标签等方面,对存在健康证过期、经营许可证过期、进货记录不规范、索证索票不全、销售散装食品不加盖、无防尘防蝇设备等问题立即要求经营者整改。共计检查1630户次,对发现问题责令整改,均整改到位。二是开展食用农产品市场规范整治工作。我区共有大中型商城超市16家,农集贸市场9家。要求市场主办方提高食品安全责任意识,建立市场内食用农产品经营者档案,对集贸市场经营者发放《农集贸市场散装食品经营标准》宣传册100份。三是加强学校周边食品安全专项整治。以校园周边100米范围内为重点区域,以主要面向学生经营的食品(杂)店、小超市、食品小摊点等食品经营单位为重点场所,逐户进行检查。检查主体经营资格、经营条件、卫生状况等,尤其对广大师生普遍担心的“五毛食品”进行检查,对进货渠道不明及索证索票不全的食品、“三无食品”进行了责令下架处理。四是推进食品销售者风险分级工作。为规范食品销售行为,加强食品销售环节监管,进一步提高监管信息化应用水平,全面推开食品销售者风险分级工作,按照静态分值和动态分值的总分值对全区的食品销售者进行风险分级并录入系统,目前已完成92%。

                (三)餐饮服务环节。一是组织开展重大节假日、旅游旺季、学校周边“小饭桌”联合检查等专项行动,重点查看了亮证亮照经营、进货查验、索证索票、食品贮存、食品操作加工及留样、餐饮具清洗消毒、从业人员健康管理等食品安全制度落实情况。二是推行餐长制,积极探索餐饮监管新路径,督促经营者每年进行健康体检,必须持有有效健康证上岗,食品原料进货必须索证索票,餐具必须清洗消毒,增强了经营者的安全意识,消除食品安全隐患。三是开展网络订餐“清网行动”。对我区内餐饮单位进行了拉网式排查,并分别约谈了我区的网络订餐机构“美团外卖”、“4498外卖”、“百度外卖”及“肯德基宅急送”4家单位负责人,对网络订餐第三方平台负责人进行《中华人民共和国食品安全法》、《网络食品安全违法行为查处办法》等法律法规的宣贯并签署责任状,不断规范网络订餐和入网餐饮单位的食品安全管理工作。四是组织开展秦皇岛市食品安全突发事件(Ⅳ级)应急演练。通过现场医疗救治、应急响应启动、明确任务分工、事件调查处置、新闻发布会、加强舆情监测、终止应急响应等环节实现了食品安全突发事件的应急处置与现场指挥的相互配合,检验了食品安全应急体系建设,极大地提高了食品安全事故应急处置能力。五是打造餐饮示范单位,提升餐饮业质量安全水平。剑南大酒店、紫金大酒店顺利通过4D食品安全管理体系验收,进一步推动了我区食品安全领域的规范化建设,为推进打造明厨亮灶、督促餐饮企业主动接受社会监督,提供了示范带头作用,今后将在全区餐饮行业逐步推行4D食品安全现场管理体系,努力打造一批餐饮示范单位,带动全区餐饮行业提高服务水平。

                (四)突出重点,抓好落实,进一步提升食品安全治理能力

                1.加强食品安全抽检力度。一是制定抽检计划,明确工作任务。制定印发了2018年食品安全监督抽检计划,明确承担抽检任务、抽检环节、品种数量,做到目标明确。二是突出重点品种,坚持问题导向。加大对蔬菜、水产品、果品、畜禽肉制品、食用油、豆制品、饮料、酱腌菜、调味品、餐饮具,以及致病性微生物、非食用物质及易滥用的食品添加剂、农残、兽残等危险因素的抽检力度,及时预判风险隐患,提高抽检靶向性,并做好抽检公示工作。三是依法严肃查处,加大核查处置力度。根据食品抽样检验结果,加大对食品生产经营违法行为的查处力度,对抽样检验中发现的不符合食品安全标准的食品生产经营企业,严格按照《食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等法律法规处理,严格做到及时核查处置。创建国家食品安全城市以及年度考核要求每年食品检验量达到4份/千人,我区食品抽检任务为1000批次,截至目前,共完成抽检1052批次,其中食用农产品241批次,不合格9批次,区本级食品监督抽检811批次,数据均按照考核要求录入到国家食品安全抽检监测信息系统中。

                2.全面部署推进食品安全责任险工作。召开食安责任险推进会议,进一步宣传发动食品安全责任工作,围绕食品安全事故易发领域和风险较高环节,积极引导食品生产经营企业投保食品安全责任险。截至目前,我区公立学校、幼儿园均由区教育局统一投保了公众责任险,其他食品生产经营单位投保食品安全责任险33家,全年未出现理赔情况。

                三、下步工作谋划

                在接下来的工作中,我们将按照习近平总书记“四个最严”的要求,进一步深化食品安全监管各项工作,一是进一步强化食品安全监管。突出抓好边远农村、城乡结合部、校园及其周边、集贸市场等重点区域以及畜禽水产品等重点品种的食品安全专项整治工作,加大抽检频次,严防食品安全事故发生。二是进一步做好食品安全知识宣传教育工作。采取多种形式、多种途径开展食品安全知识宣传教育活动,提高群众对食品安全知识的知晓率,努力营造人人关心食品安全、人人重视食品安全的良好社会氛围。三是扎实开展国家食品安全示范城市和农产品质量安全区创建工作。在落实食品安全日常监管的基础上,突出重点,精心组织,认真做好国家食品安全示范城市和农产品质量安全区创建工作,力争在全市创建工作中走在前列。四是积极推进食品产业发展。监督食品企业全面落实质量主体责任,推动食品行业带头企业进一步做强做优做大,积极鼓励规模以上食品生产企业和有条件的企业大力普遍推广实施良好生产规范、危害分析与关键控制点(HACCP)等国际通行的质量管理规范,积极引导辖区内食品企业申报知名品牌和优质产品等荣誉,强化品牌战略和营销战略,提升品牌知名度和影响力。

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